Сливочный мусс с апельсинами

4
апельсина,
150 грамм сметаны,
одна столовая ложка тертой апельсиновой цедрой,
8 грамм желатина,
одна столовая ложка меда,
четыре столовых ложки апельсинового ликера,
200 миллилитров жирных сливок.

Апельсины очистим, дольки отделим друг от
друга, снимем пленки и кожицу. Это следует делать
над тарелкой, чтобы соберем сок. Дольки апельсина
разложим на 6 порционных формочек обьемом по 150
мл.

Сметану смешаем с апельсиновым соком и цедрой.
Желатин замочим в холодной воде. Мед разогреем с
апельсиновым ликером, растворим в нем отжатый
желатин и соеденить со сметаной. Сливки взобьем,
добавим в полученную массу и разложим ее в
формочки. На 1-2 часа поставим в холодильник.
Затем формочки опрокинуть. Мусс можно подадим с
шоколадным соусом или кремом.